Edição inaugural, recente premiação campeã de excelência culinária na capital do país
(Washington, DC) - Impulsionada por chefs talentosos, serviço cortês e um número crescente de restaurantes de bairro independentes, Washington, DC é um destino gastronômico aclamado. Em agosto, Bom apetite a revista nomeou a capital do país como a "cidade restaurante do ano". Hoje, Guia Michelin Washington DC 2017 lançamentos, confirmando ainda mais as costeletas culinárias da capital.
Resultado de meses de avaliação rigorosa, a edição inaugural do guia de jantares de viagem mundialmente estimado recomenda 107 restaurantes DC, representando 33 cozinhas. Doze estabelecimentos ganharam estrelas por graus de excelência. Outros 19 restaurantes receberam a designação Bib Gourmand para "comida excepcionalmente boa a preços moderados". O distrito é apenas a quarta cidade dos Estados Unidos a ganhar uma edição dedicada do prestigiado guia de restaurantes francês.
“A Michelin está dizendo ao mundo o que os habitantes de Washington já sabem: abra seu apetite e venha para DC”, disse Elliott Ferguson, presidente e CEO da Destination DC. “A cultura alimentar de um destino tem o poder de inspirar e damos as boas-vindas aos visitantes que esperam refeições inesquecíveis em nossos bairros.”
Os inspetores da Michelin premiaram com duas estrelas emblemáticas de “excelente cozinha, vale a pena um desvio” a três restaurantes da zona. Minibar e Pineapple & Pearls em DC e o Inn at Little Washington em Rappahannock County, VA se juntam a apenas 20 outros restaurantes americanos com uma designação de duas estrelas. Nove restaurantes DC ganharam uma única estrela: Blue Duck Tavern no West End; O Dabney e o parentesco em Shaw; Fiola no Penn Quarter; Masseria em NoMa; Plume no centro de DC; Luxo de Rose em Barracks Row; Sushi Taro em Dupont Circle e Tail Up Goat em Adams Morgan. No total, há nove restaurantes de uma estrela em oito bairros e 19 lugares adicionais em 11 bairros conhecidos por seu valor excepcional.
“O guia é mais uma ferramenta para posicionar com sucesso a excelente cena gastronômica da cidade para os visitantes”, disse Robin McClain, vice-presidente de marketing e comunicações da Destination DC. “Fazemos isso por meio de uma cobertura abrangente no washington.org e destacando a bela gastronomia por meio da campanha #MyDCcool, gerada pelos usuários, além de anunciar e gerar cobertura editorial.”
Washington, DC recebeu um recorde de 21.3 milhões de visitantes em 2015, um aumento de 5% em relação a 2014. Os visitantes gastaram US $ 7.1 bilhões em 2015. Os gastos com alimentos e bebidas foram de mais de US $ 2 bilhões (28.8%), perdendo apenas para hospedagem (34%). Em 2017, DC sediará 21 grandes eventos e convenções em toda a cidade, com geração estimada de US $ 357 milhões.
A paisagem criativa de alimentos e bebidas da DC foi guiada por chefs influentes, incluindo Jean-Louis Palladin, Michel Richard e Nora Pouillon. Constituinte global de DC, abundância de excelentes produtores da área e mercados de fazendeiros há muito acrescentaram textura. Nos últimos cinco anos, a reconstrução do bairro deu início a uma infinidade de donos de restaurantes independentes, fornecedores criativos e food trucks criativos, bem como destilarias artesanais, padarias e açougues.
“A chegada da Michelin traz mais exposição ao nosso estoque de restaurantes de classe mundial”, continuou Ferguson. “É também uma expressão da paisagem cultural incomparável de DC. O bairro de Shaw recebeu mais de 20 restaurantes nos últimos 18 meses. Nas últimas semanas, celebramos a inauguração do Museu Nacional de História e Cultura Afro-Americana, a reabertura do Edifício Leste da National Gallery of Art e de vários hotéis de luxo. Muitos mais foram atualizados antes da posse presidencial. Nunca houve melhor altura para planejar uma viagem a Washington, DC. ”
Sobre o destino DC: Destination DC, a organização oficial de marketing de destinos para a capital do país, é uma organização privada sem fins lucrativos de 900 empresas comprometidas com o marketing da área como o principal destino global de convenções, turismo e eventos especiais com ênfase especial nas artes, cultura e comunidades históricas. Washington.org.
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13 de outubro de 2016