oribu

Séculos antes do mundo moderno, o Japão e o Mediterrâneo estavam ligados pela Rota da Seda Marítima, uma vasta rede de rotas que transportava ideias, mercadorias e cultura através dos continentes, entrelaçando civilizações por meio de valores e trocas compartilhadas. Oribu foi criado para celebrar essa conexão.

Sushi fresquíssimo trazido de avião de todo o mundo, azeitonas de origem única de pequenas fazendas familiares, uma seleção criteriosa de vinhos e saquês e coquetéis artesanais que convidam à descoberta. Oribu é onde influências contrastantes convergem em algo que parece familiar e inesperado ao mesmo tempo, uma experiência gastronômica para ser saboreada do primeiro prato ao último gole.

O Chef de Cuisine Joevel Magpantay traz consigo mais de uma década de experiência em algumas das cozinhas de luxo mais respeitadas do mundo, incluindo Park Hyatt, Grand Hyatt, Jebel Ali Resorts e Jumeirah Group. Sua filosofia culinária se baseia na simplicidade, clareza e respeito à origem, na crença de que os pratos mais memoráveis ​​são definidos não pela complexidade, mas pela moderação.