Dogon

O chef Kwame Onwuachi está acostumado a ultrapassar limites, mas em seu novo restaurante em Washington, DC, ele os honra e à linhagem da África Ocidental que ajudou a traçar as fronteiras do Distrito de Columbia.

O Dōgon, de Kwame Onwuachi, fica na revitalizada orla do sudoeste de Salamander, Washington, D.C. O aclamado chef está fazendo seu aguardado retorno à capital do país com um conceito inspirado no agrimensor Benjamin Banneker, de Washington, e em sua herança com a tribo Dogon, da África Ocidental.

Pronunciado “Doh-gon”, o restaurante serve uma culinária vibrante através de uma perspectiva afro-caribenha e se inspira nas origens nigerianas, jamaicanas, trinitárias e crioulas únicas de Onwuachi.