Comemore nosso primeiro aniversário – Menu do Chef

Para comemorar o primeiro aniversário do Fish Shop DC e o terceiro aniversário do nosso restaurante irmão escocês, o Fish Shop Ballater, apresentamos um menu comemorativo duplo, que celebra pratos emblemáticos de ambos os restaurantes. O menu une os dois lados do Atlântico, com ingredientes adaptados a cada local, mantendo, ao mesmo tempo, as técnicas e o espírito em comum.

SNACKS
Bolinho de caranguejo da Carolina do Norte com Old Bay
Truta com missô Smoke in Chimneys
Ostras grelhadas de Maryland com 'nduja

PRIMEIRO CURSO
Ceviche de truta Smoke in Chimneys com ruibarbo, peras asiáticas e coentro.

SEGUNDO CURSO
Tagliatelle de lagosta de Maryland com pimenta, alho e cerefólio.

TERCEIRO PRATO
Peixe inteiro grelhado com molho beurre blanc de dashi e ovas de truta.

SOBREMESA
Tiramisu de amendoim caramelizado

O menu estará disponível no Fish Shop DC para o jantar, de 29 de abril a 6 de maio, por US$ 95 por pessoa**.